Шейкеры являются неотъемлемым инструментом для приготовления коктейлей. Узнайте основные виды и характеристики шейкеров: классический и бостонский, и выберите подходящий для вас. Создайте настоящее шоу за барной стойкой с правильно выбранным барным шейкером.
Для приготовления коктейлей требуются специальные приспособления, называемые барным инвентарем. Количество инструментов зависит от поставленных задач и уровня мастерства бармена. В этой статье мы рассмотрим основные элементы барного инвентаря, а именно шейкеры, которые являются неотъемлемой частью процесса приготовления коктейлей.
Шейкеры: основные виды и их характеристики
Шейкер – это емкость, предназначенная для смешивания ингредиентов при приготовлении коктейлей. Существует несколько видов шейкеров, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.
Классический (европейский, континентальный или кобблер) шейкер
Классический шейкер состоит из трех металлических элементов: стакана или колбы, крышки (колпачка) и фильтра в виде ситечка, вмонтированного в крышку. Он прост в использовании, но имеет некоторые недостатки. Во-первых, под воздействием льда металл быстро охлаждается, что может затруднить разъединение съемных частей в нужный момент. Во-вторых, в классическом шейкере лед тает быстрее, что может привести к водянистости коктейля при длительном встряхивании.
Бостонский (американский) шейкер
Бостонский шейкер, выбор профессионалов, состоит из двух металлических или стеклянных стаканов для смешивания, которые накладываются один на другой. Готовить коктейли с использованием бостонского шейкера можно быстрее, чем с классическим. Кроме того, в бостонском шейкере практически исключено появление воды в коктейле из-за таяния льда, так как ингредиенты находятся в стакане без льда до встряхивания. Однако бостонский шейкер требует использования дополнительных инструментов, таких как стрейнер и барная ложка, и может потребовать предварительной подготовки.
Какие шейкеры выбрать?
При выборе шейкера для своего бара или домашнего использования, важно учитывать свои предпочтения и потребности. Если вы только начинаете заниматься приготовлением коктейлей, классический шейкер может быть хорошим вариантом. Он прост в использовании и доступен по цене. Если вы уже имеете опыт и хотите быстро готовить коктейли, то бостонский шейкер может быть более удобным выбором. Он позволяет быстро смешивать ингредиенты без образования воды.
См. также
Сколько всего частей у фильма 50 оттенков серого?
Заключение
Барный шейкер является неотъемлемым инструментом для барменов при приготовлении коктейлей. Его выбор зависит от ваших предпочтений и нужд. Классический шейкер прост в использовании, но может иметь некоторые недостатки. Бостонский шейкер позволяет быстро готовить коктейли без образования воды. В итоге, правильный выбор шейкера поможет вам приготовить великолепные коктейли и создать настоящее шоу за барной стойкой.
