Какого цвета бывает шампанское?

Шампанское может быть разных цветов. Несмотря на присутствие красных сортов винограда, шампанское чаще всего бывает белым, реже розовым.

Существуют три основных сорта шампанского:

• Белое шампанское, изготовленное исключительно из белого винограда шардоне. Цвет напитка обычно золотистый.
• Шампанское с добавлением красных сортов винограда, таких как пино нуар или пино менье. Цвет напитка может иметь оттенки красного.
• Розовое шампанское, которое получается путем смешивания белого и красного винограда или путем короткого контакта с кожицей красных виноградных сортов. Цвет такого шампанского ярко-розовый.

Шампанское производится только во французской провинции Шампань, с соблюдением строгих правил и традиций производства. Игристые вина, произведенные за пределами Шампани, не могут называться шампанскими, даже если они изготовлены по той же классической технологии.