Узнайте, почему не получается приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварке и как исправить проблемы.
Гейзерная кофеварка (она же мока) покорила сердца людей по всему миру своей простотой, удобством и качеством готового напитка. Благодаря изобретению синьора Альфонсо Биалетти миллионы людей могут готовить эспрессо прямо у себя дома, не покупая при этом дорогостоящую технику. Однако, несмотря на простоту, у каждого способа есть свои нюансы.
В этой статье мы расскажем, как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке. Наша инструкция будет полезна и тем, кто только что купил себе новенькую моку, и тем, кто уже знает как пользоваться кофеваркой гейзерного типа – для них мы приготовили несколько весьма полезных советов.
Какой кофе подойдёт для гейзерной кофеварки
Выбор конкретного сорта и степени обжарки зависит больше от ваших личных предпочтений, однако стоит помнить, что вкусный кофе в гейзерной кофеварке получится лишь в том случае, если сам кофе будет:
- свежим;
- качественным;
- правильной степени помола.
С первыми двуми пунктами более-менее понятно. Что же касается последнего, то лучшим помолом для гейзерной кофеварки считается средний или чуть меньше (чуть мельче сахара). Чтобы облегчить вам задачу, мы выпустили кофе идеальной степени помола для наших гейзерных кофеварок. Мы постарались учесть вкусы каждого и подобрали бленды разных сортов и вкусов (в том числе с пониженным содержанием кофеина) – чтобы вы могли попробовать разные и найти свой любимый.
С кофе определились – теперь разберём, как правильно его варить.
Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке
Перед первым использованием мы рекомендуем 2-3 раза заварить кофе в кофеварке и вылить его – это смоет частицы заводской пыли и остатки смазки, и на их месте образуется благородная кофейная плёнка, усиливающая вкусовые свойства напитка.
Шаг 1
Для начала отвинтите верхнюю часть и достаньте фильтр-воронку.
Важно: держитесь за корпус, а не за ручку.
Шаг 2
Налейте в нижний резервуар воды до уровня предохранительного клапана.
Кто-то наливает холодную, кто-то советует заливать сразу кипяток, аргументируя это тем, что так можно сэкономить время приготовления и избежать горчинки. Мы же советуем вам проявить творческую жилку и поэкспериментировать самим ;) Но будьте осторожны при работе с кипятком: алюминий быстро нагревается – используйте прихватку, когда будете закручивать кофеварку, чтобы не обжечься.
Совет: используйте фильтрованную или бутилированную воду.
Выполняя эти простые шаги, вы приготовите кофе в гейзерной кофеварке без особых проблем. Но иногда все равно может возникнуть вопрос – почему не получается кофе в гейзерной кофеварке? Давайте рассмотрим некоторые возможные причины и решения.
Процесс приготовления кофе в гейзерной кофеварке основан на давлении пара, которое способствует перемещению горячей воды из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе. Однако, иногда могут возникать проблемы с получением хорошего кофе.
Одна из причин может быть связана со степенью помола кофе. Для гейзерной кофеварки рекомендуется использовать кофе среднего или чуть мельче среднего помола, чтобы обеспечить оптимальное протекание воды через кофейный порошок. Если кофе будет слишком крупным помолом, это может привести к недостаточному извлечению аромата и вкуса кофе.
Еще одной возможной причиной может быть неправильное расположение воронки-фильтра. Воронка должна быть правильно установлена в горлышко нижнего резервуара, а ее носик должен находиться на определенном расстоянии от дна резервуара. Это позволяет горячей воде равномерно подниматься через фильтр и протекать через молотый кофе.
Также, следует обратить внимание на правильное давление пара в гейзерной кофеварке. Если давление пара недостаточно высокое, вода может не подняться достаточно высоко и кофе будет слабым. В то же время, слишком высокое давление пара может привести к переливу кофе и нежелательным брызгам.
И наконец, важно соблюдать правильную температуру воды при приготовлении кофе в гейзерной кофеварке. Вода должна быть достаточно горячей для обеспечения правильного извлечения аромата и вкуса кофе, но не слишком кипятиться, чтобы избежать горчинки в напитке.
Все эти факторы влияют на качество приготовленного кофе в гейзерной кофеварке и могут быть определены и настроены в процессе экспериментирования с помолом, расположением воронки и регулировкой давления и температуры пара.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Почему не получается кофе в гейзерной кофеварке?
Процесс приготовления кофе в гейзерной кофеварке основан на давлении пара, которое способствует перемещению горячей воды из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе. Однако, иногда могут возникать проблемы с получением хорошего кофе.
Одна из причин может быть связана со степенью помола кофе. Для гейзерной кофеварки рекомендуется использовать кофе среднего или чуть мельче среднего помола, чтобы обеспечить оптимальное протекание воды через кофейный порошок. Если кофе будет слишком крупным помолом, это может привести к недостаточному извлечению аромата и вкуса кофе.
Еще одной возможной причиной может быть неправильное расположение воронки-фильтра. Воронка должна быть правильно установлена в горлышко нижнего резервуара, а ее носик должен находиться на определенном расстоянии от дна резервуара. Это позволяет горячей воде равномерно подниматься через фильтр и протекать через молотый кофе.
Также, следует обратить внимание на правильное давление пара в гейзерной кофеварке. Если давление пара недостаточно высокое, вода может не подняться достаточно высоко и кофе будет слабым. В то же время, слишком высокое давление пара может привести к переливу кофе и нежелательным брызгам.
И наконец, важно соблюдать правильную температуру воды при приготовлении кофе в гейзерной кофеварке. Вода должна быть достаточно горячей для обеспечения правильного извлечения аромата и вкуса кофе, но не слишком кипятиться, чтобы избежать горчинки в напитке.
Все эти факторы влияют на качество приготовленного кофе в гейзерной кофеварке и могут быть определены и настроены в процессе экспериментирования с помолом, расположением воронки и регулировкой давления и температуры пара.
