Как называется посуда для измельчения перца?

Посуда для измельчения перца называется ступка с пестиком. Это древнейшее ручное приспособление, которое используется для размола твердых мелких продуктов или их частиц.

Ступка с пестиком является популярным и распространенным инструментом на кухне. Она предназначена для растирания и растолачивания небольших количеств специй, орехов, зерен и зелени.

Для выбора ступки с пестиком следует учитывать материал, форму, размер, практичность и универсальность.

Форма и размер ступки зависят от конкретных кулинарных задач. Для перетирания специй и пряных трав рекомендуется выбирать плоскую ступку или ступку с полусферической внутренней поверхностью. Основание ступки может быть утолщенным цилиндрическим или полусферическим.