Как использовать мюзле?

Мюзле – это проволочная уздечка, которую надевают на закупоренные бутылки с игристым вином, такими как шампанское. Она помогает удерживать пробку в горлышке бутылки под давлением газа, предотвращая ее самопроизвольный вылет. Мюзле изготавливается из стальной низкоуглеродистой оцинкованной или эмалированной проволоки толщиной 0,7-0,8 мм.

Чтобы использовать мюзле, следует сначала закупорить бутылку с игристым вином с помощью пробки. Затем на пробку надевают мюзле, располагая его под венчиком горлышка бутылки. Мюзле можно закрепить с помощью полумеханизированных машин, полуавтоматов или автоматов. Для лучшего закрепления мюзле на пробку можно также накладывать жестяной колпачок, известный как плакетка.

Стандартная длина мюзле составляет 52 см. Существует мнение, что такая длина была выбрана из-за легенды о Жозефине Клико, которая якобы выдернула проволоку из своего корсета для закручивания пробки своего шампанского «Вдова Клико». Однако это скорее миф, поскольку изначально мюзле делались из веревки. Патент на изобретение мюзле из проволоки был получен Адольфом Жаксоном в 1844 году.