Чем полезны свежие кабачки?

Свежие кабачки являются полезным продуктом для организма благодаря своему составу. Они богаты витаминами группы В (В1, В2, B9), аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами A и E, а также минералами, такими как железо, магний, цинк и калий.

Свежие кабачки способствуют активной работе иммунной системы благодаря своему высокому содержанию магния и калия. Эти элементы помогают укрепить сердечно-сосудистую систему и профилактировать развитие кардиологических заболеваний, таких как аритмия, ишемическая болезнь сердца и артериальная гипертензия.

Кабачки также полезны для зрения, так как содержат каротиноиды, в основном в кожице овоща. Каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, помогают улучшить работу зрительного анализатора и замедлить возрастное снижение зрения.

Однако при выборе кабачков важно обратить внимание на их происхождение. Кабачки, выращенные на загрязненной земле или обработанные химическими веществами, могут содержать вредные вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию или отравление. Поэтому рекомендуется употреблять кабачки, выращенные на собственных грядках или проверенных источниках.