Можно ли хранить овощи при минусовой температуре?

Да, овощи можно хранить при минусовой температуре, но не все овощи одинаково переносят низкие температуры. Оптимальные условия хранения корнеплодов, таких как свекла, морковь, лук, чеснок и картофель, составляют температура воздуха не менее +1°C и не более +6°C, при влажности не менее 80%, а наиболее оптимальной является влажность около 90%.

Если вы планируете хранить овощи на балконе зимой, где температура может опускаться ниже нуля, стоит подумать об устройстве специального ящика для хранения продуктов. Такой ящик можно сделать с регулируемой температурой, чтобы обеспечить оптимальные условия для долгого хранения овощей.

Для сохранения овощей и фруктов в презентабельном виде и замедления процессов гниения и порчи, необходимо создать оптимальные условия хранения. При этом, разные овощи и фрукты могут требовать различных условий хранения. Некоторые овощи и фрукты могут храниться при низких температурах, в то время как другие могут требовать высоких температур. Важно ознакомиться с правилами совместимости при хранении различных продуктов.