Как можно сохранить свежую петрушку?

Для сохранения свежей петрушки на длительное время можно использовать следующий метод:

1. Тщательно промойте петрушку, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите ее.
2. Положите нарезанную петрушку в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой.
3. Добавьте соль в соотношении 20 г соли (1 столовая ложка без горки) на 100 г петрушки.
4. Закройте емкость крышкой и храните в холодильнике.

Таким образом, петрушка будет оставаться свежей в течение месяца. Если вы хотите продлить срок сохранности до 50 дней, то следует увеличить количество соли или использовать другие методы хранения.

Важно помнить, что перед хранением петрушку необходимо промыть, чтобы удалить возможные бактерии и грязь с листьев и стеблей. Это поможет предотвратить порчу и сохранить витамины и свежесть зелени на длительное время.