Для чего нужно Чахэ?

На сайте нашего магазина Вы могли заметить, что рассыпные чаи сфотографированы на блюдечках определённой формы. Именно для знакомства с чаем существует такой инструмент, как «чахэ». Узнайте, зачем нужен чахэ и как им пользоваться. Познакомьтесь с метафизическими смыслами чахэ. В нашем каталоге вы найдете различные виды чахэ.

«Семь раз отмерь – один раз отрежь!» – гласит народная пословица. В чайном действе мы с уверенностью можем сказать так: «Семь раз познакомься с чаем – один раз завари!». Именно для знакомства с чаем существует такой инструмент, как «чахэ».

Что такое «чахэ»?

На сайте нашего магазина Вы могли заметить, что рассыпные чаи сфотографированы на блюдечках определённой формы. Если чуть-чуть пофантазировать, то такая форма напоминает изогнутый лист лотоса. Именно по этому данный инструмент называется 茶荷 (chá hé), то есть дословно «чайный лотос». Другой популярный перевод: «коробочка для знакомства с чаем». Китайский иероглиф 荷 (hé) «лотос» звучит точно так же, как 盒 (hé) «коробочка, ящик».

Кстати, форма чахэ очень практична: один край чахэ сужающийся – это сводит к минимуму просыпание чая, когда мы перекладываем его из чахэ в чайник. Материал, из которого делают чахэ, самый разнообразный, от металла до натуральных материалов, волокон и корневых почек бамбука. Взгляните сами:

Зачем нужно чахэ и как им пользоваться?

Можно выделить несколько стадий наслаждения чаем. Одна из них – аромат сухого чая. И чем сильнее вы проникаетесь культурой чаепития, тем больше внимания будете уделять этой стадии и вообще начнёте питаться именно ароматами. В этом вам и поможет чахэ. Используйте его так:

1. Сделайте следующие практические выводы:
• При выборе чая в магазинах мы рекомендуем оценивать качество именно таким способом, а не «холодным втягиванием запаха из банки»

Метафизические смыслы чахэ

Если бы вдруг чай придумали не в древнем Китае, чахэ бы называлось просто чайным блюдечком! Однако в китайской традиции данный инструмент имеет особое значение, поскольку называется дословно чайным лотосом, а лотос является символом стремления к чистоте и красоте. Это растение рождается в мутной болотной воде, пробивается сквозь её толщу и являет на свет незапятнанные прекрасные цветы с божественным ароматом. Таким образом, лотос – символ непростого пути от тёмного несовершенства и незнания к просветлённому знанию и совершенству. В чайной церемонии «чахэ» – начало пути от незнания чая к его пониманию перед самым важным этапом – завариванием. Так что берём чахэ и следуем принципу: «Семь раз познакомься с чаем – один раз завари!».

Чахэ в ассортименте магазина:

• Автор: Константин Назин

Те, кто не знаком с китайской чайной церемонией, могут не знать про чахэ. Это небольшая чаша, предназначенная для знакомства с чаем. Когда Вы достаете чай из банки или пакета и отмеряете нужное количество, в первую очередь его нужно насыпать в чахэ. Это поможет Вам оценить качество листьев, их размер, цвет, степень скручивания, свежесть и другие свойства. И в этот момент Вы почувствуете аромат еще сухих листьев.

Преимущества чахэ из фарфора

У нас Вы можете заказать классическую фарфоровую чахэ белоснежного цвета. В ней легче всего оценить оттенок чайных листьев. Чаша имеет характерную форму с одной узкой и открытой стороной — через нее чай пересыпают в заварочный чайник или гайвань. Чахэ мало весит и приятно ложится в руку. Для ухода чашу достаточно протереть полотенцем.

Для повседневного чаепития чахэ не является необходимым предметом. Но для настоящей чайной церемонии эта посуда нужна обязательно. Также ее удобно использовать, когда Вы хотите продегустировать новый сорт. Если Вы — поклонник традиций и хорошего китайского чая, Вам понравится ей пользоваться!

Интересные факты

Как правильно использовать чахэ?

Когда Вы насыпали нужное количество чая в ёмкость для знакомства, оцените его визуально. Уже на этом этапе можно понять, насколько качественный чай Вы будете пить. И если качество не вызывает сомнений, Вы заранее будете предвкушать удовольствие!

Затем нужно насладиться ароматом чайного листа. В Китае принято брать чахэ двумя руками и подносить близко к лицу. Нужно несколько раз вдохнуть и выдохнуть, чтобы листья согрелись от дыхания. Форма чахэ такова, что аромат не рассеивается, а концентрируется в чаше. Ее передают по часовой стрелке чтобы каждый смог познакомиться с чаем. После этого можно приступать к завариванию.

В нашем каталоге Вы найдете и другую посуду из белого фарфора. Это гайвань, чахай, сито, набор пиалок и другие предметы для чайной церемонии. Вы можете заказать все необходимое по доступной цене с доставкой.

Описание:

Бирюзовый керамический чахэ, покрытый красивой матовой глазурью.

Традиционная "закрытая" форма чахэ позволяет прогреть чайный лист перед чаепитием. Нужно это для того, чтобы насладиться тонкими нотами аромата. Также этот инструмент удобен при загрузке чайного листа в чайник, гайвань и другие заварочные ёмкости.

В нашем каталоге можно заказать другую посуду этой же серии:

• ...