Изучите, подходит ли чугунная посуда для использования на индукционной плите и узнайте о ее преимуществах и свойствах. Чугунная посуда обладает магнитными свойствами, толстым дном и равномерно нагревает продукты. Узнайте больше прямо сейчас.
Cодержание
Как работает индукционная плита
Индукционная плита является популярным выбором в современных кухнях, заменяя газовые и электрические варианты. Ее принцип работы основан на нагреве посуды через магнитные волны. Для использования на индукционной плите подходит только посуда, которая является хорошим проводником магнитных волн и обладает повышенной теплоемкостью.
Посуда для индукционных плит
С ростом популярности индукционных плит появилась специальная категория посуды, предназначенная для использования на них. В такую посуду добавляются специальные ферромагнитные включения, которые увеличивают скорость нагрева и обеспечивают лучшую проводимость электрического тока. Для индукционных плит подходит посуда из нержавеющей стали, чугуна или алюминия с особым покрытием на дне.
Можно ли использовать чугун на индукционной плите?
Чугунная посуда идеально подходит для использования на индукционной плите благодаря своим характеристикам. Она обладает толстым дном, магнитными свойствами и ровной поверхностью. Чугунная посуда также обладает другими преимуществами, такими как быстрый нагрев и длительное удержание тепла. Она является прочной и долговечной, подходит для различных видов тепловой обработки продуктов, включая жарку, томление и тушение.
Свойства чугунной посуды
Чугунная посуда известна своей высокой теплоемкостью и долговечностью. Она прекрасно подходит для приготовления различных блюд и обладает универсальностью в использовании. Чугунная сковорода или кастрюля могут использоваться для жарки, тушения, варки и даже выпечки пирогов. Поверхность чугунной посуды не поцарапает варочную поверхность плиты, что делает ее безопасной для использования.
Посуда для индукционных плит
При выборе посуды для использования на индукционной плите, необходимо обратить внимание на материалы, содержащиеся в посуде. Для индукционных плит подходят материалы, содержащие железо, такие как нержавеющая сталь, эмалированный чугун и некоторые виды алюминия. Однако нельзя использовать посуду из алюминия, меди и стекла, так как они не обладают магнитными свойствами.
Нержавеющая сталь
Посуда из нержавеющей стали является популярным выбором для индукционных плит. Она обладает ферромагнитными свойствами и не влияет на вкус и запах блюд. Нержавеющая сталь также является прочным и долговечным материалом для посуды.
Чугун
Чугунная посуда идеально подходит для использования на индукционной плите. Она обладает низкой теплопроводностью, что позволяет равномерно нагревать продукты и сохранять тепло. Чугунная сковорода или кастрюля требуют особого ухода, чтобы предотвратить появление ржавчины и сохранить свои свойства.
Эмалированная сталь
Посуда с эмалированной поверхностью также может использоваться на индукционной плите, если она содержит специальную магнитную прослойку. Эмалированная сталь является хорошим выбором для тех, кто предпочитает использовать посуду с антипригарными свойствами.
В заключение, чугунная посуда подходит для использования на индукционной плите благодаря своим характеристикам и магнитным свойствам. Она обеспечивает быстрый и равномерный нагрев продуктов и долгое удержание тепла. При выборе посуды для индукционной плиты, необходимо обратить внимание на материалы, содержащиеся в посуде и убедиться, что они обладают магнитными свойствами.
См. также
Что нам скажет Википедия?
Бумага: Хотя в истории зафиксирован факт, что во времена династии Хань (202 г. до н. э. — 220 г. н. э.) придворный евнух Цай Лунь изобрёл процесс производства бумаги с применением новых сырьевых материалов, но в Китае найдены такие артефакты как древний набивочный материал и упаковочная бумага, датируемые вторым веком до нашей эры. Самым старым образцом бумаги является карта из Фанматаня (放马滩) вблизи г. Тяньшуй (天水). В третьем веке бумага стала широко применяться для письма, заменяя традиционные, но более дорогие материалы, такие как полоски из бамбука, скрученные в свитки, свитки и полоски из шёлка, глиняные таблички, обжигаемые затем в печи, и деревянные таблички. Самый ранний известный фрагмент бумаги с надписью на нём был обнаружен в развалинах китайской башни Цахартай в Алашани, где армия династии Хань покинула свои позиции в 110 г. н. э. после нападения хунну. В процессе производства бумаги, разработанного в 105 г. Цай Лунем, кипящая смесь из коры тутового дерева, пеньки, старых тканей и старых рыболовных сетей превращается в пульпу, растирается до пастообразного состояния и затем смешивается с водой. Сито из тростника в деревянной раме опускают в смесь, вытаскивают и встряхивают. Образовавшиеся листы бумаги сушат, а затем отбеливают под воздействием солнечных лучей. К. С. Том говорит, что этот процесс постепенно улучшался применением выщелачивания, полировки и глянцевания для получения гладкой, прочной бумаги.
Книгопечатание: Печать с деревянных досок: Самым старым известным образцом печати с деревянных досок является листочек с сутрой на санскрите, который был напечатан на бумаге из конопли между 650 и 670 годами н. э. Он был обнаружен в 1974 г. близ гробницы Тан (唐墓) в Сиане. Корейские миниатюрные сутры, обнаруженные в 1966 году и сохранившиеся в башне ступа, построенной в 751 году в эпоху Объединённого Силла, датируются не ранее 704 года, поскольку содержат китайское написание некоторых символов, использовавшееся только в эпоху правления императрицы У (690—705 гг.). Но самой ранней известной напечатанной книгой стандартного размера является Алмазная сутра, сделанная в эпоху династии Тан (618—907 гг.). Она содержит свитки длиной 5,18 м (17 футов) и описывает события 868 года, или «пятнадцатый день четвёртой луны девятого года» танского императора Ицзуна (唐懿宗; 859—873 гг.), правившего под девизом Сяньтун (咸通). Джозеф Нидэм и Цянь Цуньсюнь (Qián Cúnxùn, Tsien Tsuen-Hsuin 錢存訓) пишут, что методы печати, используемые в тонкой каллиграфии Алмазной сутры намного более совершенны и изысканны по сравнению с миниатюрной сутрой, напечатанной ранее. Два самых старых печатных китайских календаря датируются 877 и 882 годами. Они были найдены в буддийском центре паломничества Дуньхуан. Патриция Эрби считает неудивительным то, что одними из самых ранних печатных изданий были календари, поскольку китайцы считали необходимым рассчитывать и отмечать благоприятные и неблагоприятные дни.
Порох: Хотя свидетельства первого применения пороха в Китае относятся к эпохе пяти династий и десяти царств (907—960), самый ранний известный рецепт пороха записан Цзэн Гунляном, Дин Ду и Ян Вэйдэ в военном манускрипте 1044 года «Уцзин цзунъяо» в эпоху империи Сун (960—1279). Согласно тексту манускрипта, рецепт пороха автор узнал во время путешествия в Египет, от одного из жрецов, которого он спас от льва. Порох, формула которого описана, использовался для создания горящих копий, наземных и морских мин, пищалей, взрывающихся пушечных ядер, многоступенчатых ракет и реактивных снарядов с аэродинамическими крыльями. Использование пороха значительно повлияло на военные технологии и открыло новые возможности для ведения войны.
