Важно учесть ваш образ жизни и принять во внимание несколько правил и решений, которые помогут сделать помещение удобным и функциональным. Узнайте о современных тенденциях в дизайне кухонной мебели, организации пространства и модных стилях 2022 года.
Cодержание
Как организовать пространство кухни?
При создании интерьера кухни, важно учесть ваш образ жизни и принять во внимание несколько правил и решений, которые помогут сделать помещение удобным и функциональным.
Одним из ключевых аспектов является организация пространства кухни. Важно минимизировать расстояния между рабочей зоной, холодильником и плитой, чтобы облегчить перемещение с посудой и продуктами. В этом случае, вы сможете эффективно использовать пространство и повысить удобство готовки.
Хранение в кухонном гарнитуре
Кухня – это место, где формируются запасы продуктов питания, наборы ингредиентов и посуды. Чтобы эффективно хранить все необходимые вещи, рекомендуется продумать системы хранения в кухонном гарнитуре.
Вращающиеся полки и выдвижные системы являются отличным решением для угловых тумб, так как они позволяют увидеть все хранимые предметы за считанные секунды. Выдвижные ящики и вертикальные системы также помогут максимально использовать доступное пространство на кухне.
Современные тенденции мебели для кухни
В дизайне кухонной мебели в 2022 году наблюдаются несколько интересных тенденций, которые стоит учесть при создании современного интерьера.
Антресоли
Антресоли – это дополнительные ярусы кухонного гарнитура, которые располагаются выше верхнего ряда шкафов. Они предоставляют возможность хранить редко используемые предметы и одновременно закрывают зазор между потолком и шкафами. Кухня с антресолями выглядит органично и целостно.
Кухня без верхней линии шкафов
Кухня без верхней линии шкафов становится все более популярной, так как создает ощущение большего открытого пространства и света. Вместо привычного фартука, можно использовать плитку, которая будет доходить до потолка, придавая интерьеру особый стиль и индивидуальность.
Остров на кухню
Использование острова на кухне является одним из долгоиграющих трендов. Остров может выполнять не только функцию рабочей поверхности, но и вмещать дополнительные гарнитуры и столешницу для приема пищи. В 2022 году особенно популярны сиреневые кухни, вдохновленные выбранным Pantone цветом года - Pantone Very Peri.
См. также
Модные стили 2022 года
В дизайне интерьеров кухни 2022 года наблюдаются изменения в популярных стилях, таких как минимализм, эко и ретро-стиль.
Новый минимализм
Тренд нового минимализма в 2022 году предлагает использовать необычные и футуристические формы. Будут популярны обеденные стулья с необычными формами и причудливые скульптуры, которые заполнят визуальную пустоту минималистичной кухни.
Эко
Тренд на экологию остается актуальным и в 2022 году. Эко-стиль подразумевает использование натуральных материалов и изменение образа жизни в сторону бережного отношения к окружающей среде. В дизайне кухни это может выражаться в использовании экологически чистой мебели и отделки, а также в соблюдении экологических принципов при выборе продуктов и уходе за ними.
Ретро-стиль 70-х годов
Элементы интерьера в стиле 70-х годов приобретают популярность в современных кухнях. Старые стулья с подлокотниками, серванты и журнальные столики могут стильно дополнить современный интерьер. Если у вас есть старая мебель в стиле ретро, вы можете использовать ее в кухне или приобрести новую мебель, стилизованную под ретро.
Современная классика
Элементы классического стиля также могут сочетаться со современной обстановкой кухни. Высокие карнизы вдоль потолка, классические плинтуса и декоративные элементы создают стильный и элегантный интерьер.
Актуальные цвета 2022
В цветовой гамме кухонного дизайна 2022 года прослеживается тренд на использование природных и приглушенных оттенков.
Минимализм продолжает диктовать свои правила и предпочитает нейтральные цвета, такие как пыльные оттенки, природные и пастельные цвета.
Вместе с тем, яркие цвета также остаются в тренде. Сиреневый с оттенками фиолетово-красного становится особенно популярным в 2022 году. Кроме того, темно-зеленый, красный и желтый цвета придают яркость и индивидуальность интерьеру кухни.
Что нам скажет Википедия?
«Новая кухня» (фр. nouvelle cuisine) — направление в кулинарии, возникшее в 1960—1970-х годах во Франции; характеризовалось как революционное и нарушающее существовавшие на тот момент основы французской кухни.
До 1960-х годов во Франции доминировала традиционная кухня со строгим набором блюд и технологий их приготовления, известная как «высокая кухня». Пионером нового направления приготовления блюд стал Фернан Пуан, поощрявший своих учеников к смелым экспериментам. Создателями новой кухни считаются последователи Пуана, в том числе Поль Бокюз, Андре Гайо, Кристиан Мийо и Анри Го. Начиная с 1969 года трое последних издавали ежемесячный «Путеводитель по новому», на страницах которого выступали против тогдашних кулинарных традиций, рассказывали о художественном оформлении блюд, новых кулинарных приёмах и пропагандировали использование свежих ингредиентов. В 1972 году Го назвал направление «новой кухней», хотя, как он заявлял впоследствии, его стоило бы именовать «независимая кухня». Термин был впервые зафиксирован в вышедшей тогда же книге «Го и Мийо за столом». Критически настроенные кулинары, поддерживавшие идеи «новой кухни», выступали против Красного гида Мишлен, являвшегося, по их мнению, опорой консервативной кухни, не учитывавшей достижения шеф-поваров новой волны, и в итоге начали публиковать собственный «Le Nouveau Guide».
Повара — сторонники «новой кухни» стремились к максимально естественному вкусу, консистенции и цветам ингредиентов своих блюд, достигавшимся за счёт сбалансированного использования сахара, жиров и углеводов, но вместе с тем допускали неожиданные сочетания ингредиентов и блюд. Одним из важнейших принципов направления была работа повара над блюдом с самого начала его приготовления; работа с разогреваемыми блюдами, что было стандартным для ресторанов старого стиля, придерживавшихся традиционной кухни, исключалась. Все ингредиенты для приготовления блюд должны были быть свежими и проверенными; время приготовления блюд из мяса, рыбы и морепродуктов по сравнению с традиционной кухней было существенно сокращено, что оказывало значительное влияние на их вкус и внешний вид. Жирные и густые соусы, такие как бешамель, исключались; готовка на огне заменялась готовкой на пару; в процессе приготовления пищи использовалось современное кухонное оборудование, в том числе микроволновые печи. Основой для множества рецептов стали традиции региональной и иностранной кухонь, в первую очередь японской. Повара готовили тарелки с блюдами в кухонных помещениях, а не в залах со столами, как в традиционной кухне; при приготовлении блюд также учитывались различные диетические рекомендации.
«Новая кухня» фактически сразу же с момента своего появления была подвергнута масштабной и разнообразной критике. Известный американский кулинарный критик Джулия Чайлд, например, осуждала слишком непродолжительную термическую обработку мяса и овощей, что, по её мнению, лишало блюда из них привычного вкуса. Многие критики также указывали на несогласованность в рецептуре и отсутствие единого стиля в направлении; французский повар Андре Дагин, говоря о «новой кухне», отмечал, что «все об этом говорят, но никто не знает, что это такое». Критика «новой кухни» была направлена также против небольших порций и высоких цен. Вместе с тем, несмотря на волну критики, «новая кухня» установила определённые новые тенденции в мировой кулинарии. Сторонники этого направления отмечают его положительное воздействие на здоровье вследствие отказа от производства продуктов питания промышленным способом, а также на свежесть и оригинальность вкусов. «Новая кухня» рассматривается не только как совокупность новых тенденций в гастрономии, но и как социальное движение.
