Современный дизайн кухни, актуальные тренды и стили кухонного интерьера в 2023 году. Узнайте о возрождении натуральных материалов, персонализации и функциональности кухонных пространств.
Cодержание
Современный дизайн кухни
Тенденции дизайна интерьера меняются, чтобы адаптироваться к нашей современной жизни. Современная кухня 2023 года становится более семейной и органично сочетает в себе функциональность, эстетику и технологии. Она предлагает бесконечное вдохновение для создания новой кухни мечты.
Актуально сбалансированное сочетание цветов, материалов и текстур, которые отражают природу и создают успокаивающую эстетику. Однако, наряду с классическими мотивами минимализма и белого цвета, смелые материалы, теплые тона и больше деталей становятся все более популярными.
Натуральные материалы
Использование натуральных материалов в дизайне кухни значительно увеличилось. Мрамор, гранит, камень, дерево, керамика становятся неотъемлемой частью современных кухонь. Эти материалы не только обладают эстетическим качеством, но и создают атмосферу спокойствия и комфорта.
Особенно популярным становится использование дерева в интерьере кухни. Натуральные оттенки дерева создают атмосферу близкую к природе и придают кухне уютный вид. Восстановленное на пик популярности и экологические чистые материалы, такие как бамбук, стекло и переработанные материалы.
Модные кухни 2023: общие тренды
Дизайн кухни играет важную роль в создании комфорта и уюта. Он влияет на наше настроение, уровень стресса и даже аппетит. В 2023 году в дизайне кухонь наблюдаются следующие тренды:
Персонализация
Важно найти свой уникальный стиль и подчеркнуть его в дизайне кухни. Кухня должна отражать вашу личность, образ жизни и кулинарные привычки. Это можно достичь через выбор цветовой гаммы, материалов, фурнитуры и декора.
Функциональность
Современные кухни 2023 должны быть практичными и удобными на всех этапах использования - от приготовления еды до общения с семьей и друзьями. Для достижения этой цели рекомендуется использовать продуманные системы хранения, правильное зонирование, инновационные кухонные приборы и эргономичные рабочие поверхности.
Экологическая осознанность
В дизайне кухни 2023 года особое внимание уделяется выбору экологически чистых материалов. Предпочтение отдается возобновляемым ресурсам, перерабатываемым и вторично используемым материалам. Также ценятся фактуры, минимальная обработка и отсутствие вредных веществ в отделочных элементах и оборудовании.
См. также
Как правильно расположить мойку и плиту на кухне?
Интерьер кухни 2023: актуальные стили
Стиль интерьера определяет внешний вид и атмосферу кухонного пространства. В 2023 году наблюдаются следующие актуальные стили:
Минимализм
Минималистический стиль остается популярным в дизайне кухонь 2023 года. Он характеризуется простыми линиями, естественными цветами и высокой функциональностью. Лаконичность и экологичность являются основными принципами минимализма.
Внешний вид вашей кухни должен соответствовать вашему образу жизни и предпочтениям. Она должна быть удобной для приготовления пищи и обеспечивать правильное расположение кухонных принадлежностей и гаджетов.
Что нам скажет Википедия?
Само понятие не принято однозначно и некоторые кулинарные критики до сих пор спорят об этом, говоря, что «Новая американская кухня — общий термин для любой кухни, которая не поддается категоризации». Также обозреватели критикуют модные рестораны за то, что распространенная в НАК, так называемая, «иностранная» еда используется в качестве дешевого маркетинга, в попытке завлечь посетителей чем-то экзотическим, чтобы привычные блюда казались кулинарным ноу-хау. Как и фьюжн, New American — это ярлык, используемый не только для описания явления, но и для иронии над тем или иным ресторанным меню высокой кухни.
Более того, термин НАК критикуют за неопределенность расовых и этнических границ. Как правило, большая часть представителей НАК — это «белые» американцы, за исключением известных шеф-поваров, таких как Рой Ямагучи, пионера аутентичной азиатской кухни фьюжн. Также критиками поднимается вопрос о том, кому можно называть свое меню «американским» и кто его целевая аудитория. Сам Пак говорит, что понял, что его второй ресторан Chinois действительно стал «новым американским», когда Элизабет Тейлор, Мадонна и Уоррен Битти начали там есть. По его мнению голливудские звезды являются барометром «культурного аппетита» к тому, что считается новым.
После расового скандала 2020 года термин НАК также подвергся критике. В конце XX и начале XXI веков термин предполагал, что смотрит вперед и является прогрессивным, но в настоящее время меню НАК «оглядываются назад», во времена, когда предполагалось, что по умолчанию в Америке было традиционное «белое» меню и все новое в New American было новым для большинства в стране. В те времена, когда шеф-повара добавляли азиатские ингредиенты в свое меню и это казалось смелым. Что уже давно не так. Кимчи, сумах, карри, лемонграсс, рыбный соус — ингредиенты, которые сейчас настолько обычны, что их можно найти в кулинарных программах для широкой аудитории, таких как America’s Test Kitchen и Cook’s Country на PBS.
Новая Американская кухня в России
В Москве Олег Крымасов, совладелец Kodo и La Bella Societa, открыл ресторан Новой Американской кухни Rake (в переводе с английского значит «повеса»). Меню ресторана включает 80 блюд. Например, классический американский рецепт: вальдорфский салат из кисло-сладких яблок, сельдерея и грецких орехов с майонезом, классический американский чизбургер, кальмары «salt & pepper» — классический рецепт из Чайна-тауна. Также в меню представлены авторские блюда, например, грибной мусс в форме белого гриба в глазури из портвейна и взвара из японского гриба шиитаке со сливками; тыквенный суп, который подают со сметаной из кокосового молока для придачи блюду азиатского вкуса.
