Почему при панкреатите нельзя есть тыкву?

При панкреатите не рекомендуется употреблять тыкву по нескольким причинам.

Во-первых, в овощах, включая тыкву, содержится грубая клетчатка, которая может повредить слизистую оболочку ЖКТ и ухудшить состояние пациента.

Во-вторых, тыква имеет желчегонный эффект, что может быть опасно для поджелудочной железы при панкреатите и усилить болезненные ощущения.

Также стоит учитывать, что употребление тыквы может негативно отразиться на кишечнике, особенно если он слабый, и вызвать диарею.

При выборе тыквы следует обратить внимание на состояние кожуры. Плотная, но не "деревянная" кожура является предпочтительной. Темные пятна на тыкве указывают на процесс гниения, поэтому такую тыкву лучше не брать. У спелых тыкв хвостик темный и сухой.

В целом, при панкреатите рекомендуется соблюдать диету, которая включает увеличение потребления фруктов и овощей. Однако, тыкву стоит употреблять в ограниченном количестве, после лечебного голодания и варьировать ее приготовление, например, тушить в сочетании с другими овощами или запекать.