Что означает СВЧ?

СВЧ (Сверхвысокочастотное излучение), также известное как микроволновое излучение, представляет собой электромагнитное излучение, которое включает в себя дециметровый, сантиметровый и миллиметровый диапазоны радиоволн. Частоты микроволнового излучения варьируются от 300 МГц до 300 ГГц, что соответствует длине волны от 1 м до 1 мм.

СВЧ-излучение обнаруживает широкое применение в нашей повседневной жизни, особенно в кухонной технике. Микроволновые печи, которые также называют СВЧ-печами, представляют собой практичные и удобные устройства, позволяющие ускорить процесс приготовления пищи. Они оснащены магнетроном, который генерирует микроволны - сверхвысокочастотное электромагнитное излучение. Под воздействием этих микроволн пищевые продукты нагреваются быстро благодаря колебаниям полярных молекул, содержащихся в них.

Современные модели микроволновых печей могут сочетать функции нескольких кухонных приборов, таких как гриль или конвекция. Эти устройства позволяют не только разогревать пищу равномерно в течение короткого времени, но и готовить ее. Благодаря использованию СВЧ-излучения, пища нагревается равномерно и не требует добавления жира.

СВЧ-печи также находят применение в промышленности для сушки, разморозки, плавления пластмассы и других процессов. Они обеспечивают эффективный и быстрый разогрев, так как СВЧ-излучение проникает и поглощается пищевыми продуктами по глубине, что сокращает время разогрева. Средняя скорость нагрева в СВЧ-печах составляет примерно 0,3-0,5 °C в секунду.