Почему нельзя использовать эмалированную посуду на индукционной плите?

Индукционные варочные панели требуют особого подбора посуды. Некоторые материалы не подходят для использования на этой плите, так как могут повредить ее поверхность. Одним из таких материалов является эмалированная посуда.

Эмалированная посуда может быть создана из различных материалов, включая чугун и сплавы нескольких металлов. Ее поверхность покрыта эмалью, которая защищает металл от коррозии и окисления. Однако эмаль подвержена сколам и царапинам.

Индукционная плита отличается от других плит, и поэтому не рекомендуется использовать эмалированную посуду на индукционной плите. Постоянное трение эмалированной посуды о поверхность плиты может привести к появлению царапин и повреждений на обоих поверхностях. Это не только ухудшит внешний вид посуды, но и может снизить эффективность работы индукционной плиты.

Для использования на индукционной плите рекомендуется выбирать специальную посуду, которая имеет маркировку "для индукционных плит". В основном, подходят посуда из нержавеющей стали или других материалов, которые могут пропускать ток индукции через свое дно.