Можно ли использовать эмалированную посуду со сколами?

Эмалированная посуда со сколами не рекомендуется использовать. Сколы могут привести к микро отколам, что может быть вредно для здоровья. При выборе эмалированной посуды, обратите внимание на внутреннее напыление, которое должно быть только белым, черным или серо-голубым.

Перед использованием новой эмалированной посуды, рекомендуется провести профилактические меры для укрепления эмали. Для этого можно подержать посуду в горячей воде с добавлением соли в течение 15-20 минут. Однако, следует избегать ударов и стуков по посуде, так как эмаль является хрупким покрытием и может отколоться.

Посуда со сколами не пригодна к использованию, так как это может привести к попаданию опасных металлических соединений в пищу. Особенно это актуально, если посуда используется для приготовления агрессивных продуктов, таких как супы или борщи.

Также следует избегать нагревания эмалированной посуды без жидкостей, так как это может вызвать разрушение эмалированного слоя. Особое внимание следует уделять чайникам, чтобы не допустить их перегрева.