Какую посуду нельзя использовать на индукционных плитах?

На индукционных плитах нельзя использовать посуду, изготовленную из 100% керамики, так как она не будет нагреваться. Однако, изделия из керамики с добавлением определенных металлов вполне пригодны для готовки на индукционных плитах. Также не рекомендуется использовать посуду с неровным дном, так как она не будет полноценно контактировать с плитой и не получит нужного нагрева.

Для использования на индукционных плитах подходит специальная посуда, через дно которой будет проходить ток индукции. Наиболее популярными видами такой посуды являются нержавеющая сталь и эмалированная сталь. Посуда из нержавеющей стали является недорогой, надежной и простой в уходе. Эмалированная сталь также может быть использована на индукционных плитах и обладает преимуществами, такими как отсутствие впитывания запахов и простота в использовании.