Какие стаканы нужны для бара?

Для успешного функционирования бара необходимо иметь различные виды посуды. Количество посуды зависит от числа посадочных мест и коэффициента заказа, который определяется тенденциями поведения потребителей. Например, в обычных ресторанах гости чаще заказывают вторую порцию вина, поэтому нужно иметь достаточное количество бокалов.

Для коктейлей следует использовать разнообразные виды стаканов, чтобы добиться эффектной подачи. Например, высокие стаканы хайболы являются универсальными и подходят для различных напитков.

Выбор барной посуды должен быть соответствующим виду заведения и целевой аудитории. Оптимальное количество посуды для бара рекомендуется закупать с коэффициентом 1.3-1.5 от необходимого количества. Например, если требуется 100 бокалов, следует приобрести 130-150.

В баре также необходимо иметь технологически оборудованное рабочее место для бармена, чтобы обеспечить успешную работу.

Инвентарь бара, включая бокалы, играет важную роль в создании атмосферы заведения и привлекает внимание посетителей. Существует разнообразие бокалов с разными размерами и формами, каждый из которых предназначен для определенного напитка и соответствует определенной культуре.

Некоторые примеры видов стаканов в баре:

• Хайболы - универсальные высокие стаканы, подходящие для различных напитков.
• Мадерная рюмка - специальный стакан для настоящего мадерного.

В расчетах необходимо учитывать особенности заведения и предпочтения клиентов, чтобы обеспечить достаточное количество стаканов для комфортного обслуживания.