Какие сковороды не подходят для индукционных плит?

Для использования на индукционных плитах не подходят сковороды с обычным дном, которое не обладает ферромагнитными свойствами. Такими сковородами являются стеклянные, латунные, медные и алюминиевые сковороды без специального ферромагнитного дна.

Индукционные плиты работают на принципе электромагнитного поля, которое нагревает только посуду с ферромагнитным дном. Обычные сковороды, не обладающие таким дном, не будут нагреваться на индукционной плите.

Для использования на индукционных плитах рекомендуется выбирать сковороды с ферромагнитным дном или ферромагнитными прослойками, которые позволяют эффективно передавать тепло от плиты к посуде. Подходящими материалами для сковород с такими дном являются чугун, сталь с высоким содержанием железа, нержавеющая сталь с ферромагнитным дном.