В чем особенность французской кухни?

Французская кухня отличается своей особенностью, которая заключается в простоте и одновременно сложности блюд. Она основана на использовании простых продуктов, которые превращаются в утонченные и изысканные блюда.

История французской кухни начинается со времен Короля Франциска I, правившего в 16 веке, когда появилась "буржуазная кухня". С тех пор французская кухня распространилась по всей Европе и стала популярной среди аристократии.

Важной особенностью французской кулинарии является использование спиртных напитков, таких как ликеры, коньяк и вина, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Специи, такие как розмарин, сельдерей, лук-порей и эстрагон, также являются неотъемлемой частью французской кухни.

Мясо, особенно бифштекс с кровью, является одним из наиболее распространенных блюд в ресторанах Франции. В качестве гарнира часто используются овощи, такие как артишоки и картофель.

Французская кухня имеет богатую историю, которая началась в 1400 году с написания первой кулинарной книги, основанной на восточных рецептах мавров. Она также является нематериальной культурной ценностью, внесенной в список ЮНЕСКО.