Сколько ложек молотого кофе на чашку?

На 1 чашку объёмом 100–120 мл берут от 1 до 2,5 ложки молотого кофе. Всё зависит от помола и желаемой крепости. Чем мельче помол, тем насыщеннее вкус сваренного напитка и тем меньше кофе понадобится. Для слабого вкуса хватит 1–1,5 ложки, а для крепкого положите на турку 2.

Заваривание кофе в чашке — это иммерсионный способ приготовления, когда кофе контактирует с водой на протяжении всего процесса заваривания. Напиток получается тельным и плотным благодаря растворенным в воде мелким частицам и отсутствию дополнительной фильтрации.

Для приготовления вкусного кофе в чашке вам понадобятся: кофе в зернах или молотый, кружка, горячая вода. Желательно иметь весы, кофемолку и таймер.

Кофе состоит из воды на 99%, поэтому свойства и состав воды оказывают большое влияние на вкус кофе. С мягкой водой кофе будет ярче и кислотнее, а с минерализованной водой вкус будет немного плоским.

Для приготовления кофе в турке объемом 400 мл, можно использовать две порции по 200 мл или четыре порции по 100 мл, в зависимости от размера чашек и желаемой крепости напитка.