Сколько держится мастика на торте?

Мастика на торте может сохранять свои свойства как продукт до двух недель, если фигуры нужны для украшения торта, который вы готовите или планируете хранить.

В прошлом торты полностью обтягивались мастикой, что делало их приторными на вкус. Сегодня кондитеры используют мастику в небольших количествах для создания отдельных элементов декора, чтобы торт не потерял свой вкус и выглядел стильно.

Сахарная мастика очень пластична и из нее можно лепить различные фигурки. Готовую мастику нужно хранить плотно завернутой в пищевую пленку или в пластиковом контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги.

Если у вас остались излишки мастики, их можно хранить в хорошо упакованном виде. Мастика, купленная в магазине, обычно содержит консерванты, что продлевает ее срок годности.