Нужно ли замачивать очищенные тыквенные семечки?

Для того чтобы сделать очищенные тыквенные семечки максимально вкусными и полезными, рекомендуется их замочить. Замачивание помогает избавиться от ферментов и облегчить переваривание семечек.

Когда семечки соприкасаются с водой, ингибиторы ферментов, которые находятся в их составе, покидают оболочки. Это делает семечки "активированными" и помогает активировать процесс прорастания. "Активированные" тыквенные семечки легче усваиваются и не вызывают побочных эффектов пищеварения, таких как вздутие или газообразование.

Замачивание семечек также повышает их питательность. Прорастающие семечки содержат больше полезных веществ, таких как витамины, минералы, жиры и белки.

Таким образом, рекомендуется замачивать очищенные тыквенные семечки перед употреблением, чтобы сделать их более легкими для усвоения и повысить их питательность.