Нужно ли мыть яблоки?

Да, необходимо мыть яблоки перед употреблением. Фрукты, такие как яблоки, груши, персики, сливы и абрикосы, следует тщательно промывать теплой проточной водой при помощи щетки. Также можно использовать хозяйственное мыло для дополнительной очистки. После этого рекомендуется ошпарить фрукты кипятком. Это поможет удалить остатки пестицидов, которые могут присутствовать на поверхности фруктов и попадать в организм человека.

Фермеры опрыскивают урожай отравляющими веществами для защиты от вредителей, поэтому важно не употреблять фрукты прямо с грядки. Производители и фермеры рекомендуют протирать или сполоснуть фрукты водой для удаления образовавшейся пленки. В промышленных условиях фрукты и овощи моют специальной "хлоркой", которая помимо удаления пестицидов, также убивает микробы и грибки.

По результатам исследований, проведенных учеными из Массачусетского университета, рекомендуется применять пищевую соду для мытья яблок. Способ промывания яблок в растворе воды с 1% пищевой соды оказался наиболее эффективным в удалении пестицидов. Очистка от тиабендазола занимает примерно 12 минут, а от фосмета - около 15 минут. Однако следует отметить, что небольшое количество пестицидов может проникнуть внутрь яблока, поэтому возможно также очищать их от кожуры, хотя в этом случае некоторые витамины и клетчатка могут быть потеряны.