На чем выпекать выпечку?

Идеальный метод приготовления выпечки - это использование пергаментной бумаги. Она прекрасно справляется с избыточным жиром и помогает сохранить привлекательный вид готового изделия. Также пергамент помогает выпечке сохранять свою форму.

Однако, если у вас нет пергаментной бумаги, существует несколько альтернативных вариантов:

• Алюминиевая фольга: отличный вариант для запекания мяса и овощей, но может не подойти для более нежных изделий, таких как бисквиты или безе. Важно предварительно смазать фольгу маслом.
• Калька: хорошая замена пергаменту, особенно для выпекания теста и сладких изделий. Кальку также следует смазать маслом.
• Силиконовые коврики: удобны в использовании и многоразовые. Отлично подходят для выпечки бисквитов и печенья при температуре духовки не выше 220 градусов.
• Мука и масло: если нет подходящих материалов, можно просто смазать противень маслом и посыпать мукой. Этот способ хорош для выпечки теста.

Помимо указанных альтернатив, есть и другие материалы, которые можно использовать для выпечки. Важно помнить, что целью замены пергаментной бумаги является предотвращение прилипания и пригорания выпечки к форме и защита духовки от брызг жира и теста.