Можно ли сушить мясо в сушилке?

Да, можно сушить мясо в сушилке. Для этого необходимо выбрать свежее мясо без пленок, хрящей и костей. Желательно пропустить его через мясорубку и разложить тонким слоем в сушилке или духовке. Мясо следует сушить, как сухари, периодически перемешивая. Для добавления пикантности можно приправить фарш любимыми специями.

Однако, сушка мяса в сушилке для овощей может вызвать опасность заражения бактериями. Дегидратор на невысокой температуре может не справиться с уничтожением всех возможных бактерий, которые могут содержаться в мясе. Поэтому, рекомендуется быть осторожным при сушке мяса в овощной сушилке.

Сушеное мясо, также известное как "джерки", является популярной закуской или перекусом. Его можно приготовить из любого мяса, такого как курица, свинина или говядина. Для приготовления необходимо порезать мясо на тонкие ломтики, удалить пленки и жир, промыть и просушить. Затем мясо следует нарезать тонкими полосками, смешать с приправами и оставить мариноваться в холодильнике не менее чем на 9-12 часов. Рекомендуется не добавлять слишком много соуса, чтобы мясо не стало пересоленым.

Сушка мяса была использована давно для сохранения свежести продукта. Она применялась в Древнем Египте, Испании, Мексике, а также была описана в античной литературе у Платона, Еврипида и Гомера. Индейцы Южной Америки и кочевые племена североамериканских жителей также применяли сушку мяса. Сушеное мясо до сих пор пользуется популярностью и широко представлено в магазинах, однако истинные ценители предпочитают готовить его самостоятельно.