Можно ли повару готовить без перчаток?

Да, повару можно готовить без перчаток. В соответствии с СанПиНом, перчатки необходимы только при раскладке уже готовленной еды по тарелкам. Основная цель перчаток - предотвратить загрязнение уже приготовленных блюд.

В ресторане "Три Пирога" мы придерживаемся высоких стандартов чистоты и гигиены. Повара регулярно моют и дезинфицируют руки, а также контролируют состояние подносов и инструментов. Мы уверены, что чистые руки обеспечивают безопасность и качество приготавливаемых блюд. Поэтому мы готовим без перчаток, чтобы не вносить лишнюю путаницу и обман уважаемых гостей.

Перчатки не гарантируют полную безопасность и стерильность. Фактически, они могут собирать на себе больше вредных бактерий, чем регулярно вымытые руки повара. Кроме того, использование перчаток может затруднить основное чувство осязания продукта в руках, которое является важным для профессионального повара.

Таким образом, повару можно готовить без перчаток, при условии соблюдения высоких стандартов чистоты и гигиены, регулярного мытья и дезинфекции рук, а также контроля состояния инструментов и поверхностей на кухне.