Можно ли есть шкурку от кабачков?

Да, можно есть шкурку от кабачков. В кожуре кабачков содержится больше биоактивных веществ, таких как хлорофилл и витамин С, чем в их мякоти. Эти вещества обладают свойствами антиоксиданта и полезны для нашего здоровья.

Однако, следует отметить, что у созревших кабачков кожура может быть менее приятной на вкус и сложнее перевариваться. Поэтому, как правило, созревшие кабачки готовят перед употреблением.

Важно учесть, что кабачки могут накапливать как полезные, так и вредные вещества, особенно если выращены на загрязненной земле или обработаны химическими веществами. Поэтому рекомендуется выбирать кабачки собственного выращивания или от проверенных продавцов.

В целом, кабачки являются полезным овощем, и пюре из кабачков может быть введено в рацион ребенка с шестимесячного возраста. Вопрос о чистке кабачков зависит от индивидуальных предпочтений. Если кожура выглядит чистой и не вызывает сомнений в качестве, ее можно оставить.