Можно ли есть баклажаны с коричневыми семечками?

Можно ли есть баклажаны с коричневыми семечками? Если семечки внутри разрезанного баклажана темные и имеют неприятный запах, лучше не есть этот плод — в нем накопилось много соланина. Отравление соланином проявляется через тошноту, рвоту, диарею, боли в области живота и кишечника.

Баклажан, также известный как паслен темноплодный, является однолетним растением. Оно имеет разветвленный стебель и крупные овальные листья, иногда с фиолетовым оттенком. Цветки баклажана фиолетовые, а плоды могут быть разного цвета, включая фиолетовый, черный, зеленый, красный, оранжевый, белый или полосатый. Толстая кожура характерна для белого баклажана, который имеет менее сочное и мясистое мякоть. Баклажаны с грушевидными формами могут иметь слегка горьковатый вкус.

При выборе баклажанов следует обращать внимание на их внешний вид. Лучше выбирать плоды без пятен, гладкие и твердые на ощупь. Если баклажан слишком горький, его можно замочить в подсоленной воде на 20-25 минут, чтобы уменьшить горечь и сделать вкус более нежным.