Можно ли делать заготовки в эмалированной кастрюле?

Да, можно делать заготовки в эмалированной кастрюле. Эмалированная кастрюля из стали является универсальной посудой, подходящей для всех типов плит. Она идеально подходит для варки овощей, плодов и мяса, а также для приготовления маринадов. Покрытие эмалью защищает кастрюлю от воздействия пищевых кислот и щелочей, что делает ее безопасной для использования при заготовках.

Кроме эмалированной кастрюли, можно также использовать другие материалы для варки заготовок на зиму. Например, медь, алюминий, нержавеющая сталь, латунь, тефлон, стекло, керамика, чугун и посуда с эмалированным покрытием также подойдут для этих целей.

При выборе посуды для варки варенья, рекомендуется предпочтение отдать неглубоким емкостям с широким дном. Такие посудинки обеспечивают равномерное прогревание и эффективное испарение лишней влаги, избегая разваривания ягод. Металлические тазы являются хорошим вариантом для этой цели.