Какие разделочные доски лучше пластиковые или деревянные?

Какие разделочные доски лучше - пластиковые или деревянные? Этот вопрос вызывает много споров и разнообразных мнений. Обе варианты имеют свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от предпочтений и потребностей каждого пользователя.

Пластиковые разделочные доски отличаются простотой в уходе и дезинфекции. Они могут быть вымыты в посудомоечной машине и замочены в раковине. Пластик не терпит замачивания и быстро сохнет, что способствует предотвращению образования плесени. Однако, следует помнить, что на пластиковых досках могут оставаться микроскопические частички продуктов, что создает условия для размножения бактерий.

Деревянные разделочные доски, в свою очередь, предоставляют натуральность и эстетичность. При правильном уходе они могут прослужить долгие годы. Однако, не все сорта древесины подходят для разделочных досок. Некоторые сорта слишком твердые или слишком мягкие, поэтому выбор следует делать из таких видов, как дуб, береза, бук, вишня, ясень, граб, грецкий орех.

Исследования показывают, что деревянные доски в некоторых случаях более устойчивы к распространению бактерий, чем пластиковые. Бактерии, такие как сальмонелла, могут сохраняться и размножаться на грязных пластиковых досках, особенно в порезах от ножей. Тщательная чистка в горячей воде с мылом помогает удалять микробы с пластиковых поверхностей.

В итоге, выбор между пластиковыми и деревянными разделочными досками зависит от личных предпочтений и условий использования. Если вам важна простота ухода и дезинфекция, пластиковая доска может быть лучшим выбором. Если же вы цените натуральность и хорошую эстетику, деревянная доска может быть более подходящей.