Какие бактерии в мацони?

Мацони - это кисломолочный напиток армянского происхождения, который готовится из ферментированного молока. Он является традиционным элементом армянской и грузинской кухни, а также широко распространен на Кавказе и в Малой Азии.

В составе живой закваски для мацони содержатся чистые культуры кисломолочных стрептококковых бактерий и болгарская палочка. Эти высокоэффективные бактерии придают продукту натуральный вкус с легкой кисловатой ноткой.

Мацони "Био" является биопродуктом, изготовленным из натурального свежего фермерского молока высшего качества. Он содержит только традиционные виды бактерий, свойственных для данного напитка - чистые культуры кисломолочных стрептококковых бактерий и болгарскую палочку.

Мацони имеет ряд полезных свойств, таких как улучшение работы пищеварительной системы и обогащение микрофлоры ЖКТ полезными бактериями. Он также обеспечивает организм кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, белком и витаминами A и D.

Важно отметить, что продукт, содержащий живые активные молочнокислые микроорганизмы, имеет ограниченный срок годности - не более 5 дней. Поэтому рекомендуется приобретать свежую продукцию от производителей, которые выпускают ее ежедневно.