Как сварить яйца в мешочек после закипания?

Для сварки яиц в мешочек после закипания, следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте яйца, достав их из холодильника за час до варки, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет избежать трещин на скорлупе.

2. Возможно, проколите скорлупу яиц с тупой стороны, чтобы предотвратить трещины. Будьте осторожны и не прокалывайте слишком глубоко.

3. Промойте яйца под проточной водой, чтобы удалить загрязнения.

4. Для варки яиц в мешочек на плите можно выбрать один из двух способов:

• Способ 1: Положите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой, чтобы жидкость была выше яиц примерно на 2 см. Посолите воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, чтобы вода слегка бурлила, и варите яйца 4-5 минут.
• Способ 2: Положите яйца в кастрюлю и залейте их кипятком. Покройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца на 4-6 минут.

5. После указанного времени варки, снимите яйца с огня и оставьте их в кастрюле с горячей водой на 10 минут, чтобы добиться желаемой консистенции желтка и белка.

6. После этого можно аккуратно разрезать мешочек и насладиться сваренными яйцами, в которых желтки будут жидкими, а белки - плотными.