Как работает ручная мельница для перца?

Ручная мельница для перца работает на основе принципа мучных мельниц и использует парные круги - жернова - для помола специй. Одно из жерновов закреплено неподвижно, в то время как другое вращается и перемалывает перец. Специи загружаются в колбу мельницы, а затем жернова приводятся в движение путем поворота крышки или ручки.

Мельницы для перца появились на кухнях почти 200 лет назад. Изначально они использовались для помола кофе, а позже стали применяться для измельчения соли и сахара. С тех пор они претерпели множество изменений и модификаций, включая различные материалы корпуса, работу от батареек и возможность регулировки степени помола. Современные модели даже оснащены подсветкой.

Механизм работы ручной мельницы для перца похож на механизм мясорубки. Он состоит из двух дисков с зазубренными краями, которые при вращении перемалывают твердые частицы специй. Способ загрузки специй в мельницу зависит от ее конструкции. Некоторые модели имеют завинчивающуюся крышку, в то время как другие имеют выдвижной желоб, который позволяет заправлять мельницу без полного отделения верхней части от корпуса.

Мельницы для соли и перца выполняют одну и ту же функцию, но не всегда являются полностью взаимозаменяемыми. Перчинки могут быть крупнее, поэтому некоторые мельницы предназначены специально для перца и обеспечивают более мелкое помоление.