Как называется настоящее шампанское?

Настоящее шампанское - это игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань по классическому методу со вторичным брожением в бутылке. Только такие игристые вина могут носить название "шампанское" согласно законам Евросоюза.

Шампанское изготавливается из трех основных сортов винограда: белого шардоне и красных пино нуар и пино менье. Хотя красные сорта используются, шампанское чаще всего бывает белым или розовым, так как сок винограда светлый и не окрашивает вино.

Термин "шампанское" правильно использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань во Франции. В других странах использование этого термина ограничено правилами и регуляциями. Межпрофессиональный комитет шампанских вин разработал правила и положения, чтобы обеспечить высокое качество продукта из Шампани.