Чем полезен кабачок в сыром виде?

Кабачок в сыром виде предлагает множество полезных свойств для организма. Он содержит витамины В1, В2, В9, А, Е, РР, а также микроэлементы — железо, магний, цинк и калий. Благодаря этому, кабачок становится незаменимым овощем для пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как его употребление способствует профилактике артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца и аритмии.

Кабачок является ближайшим родственником тыквы и может иметь разные окраски, такие как зеленый, желтый, белый и черный. Один из самых популярных сортов - цукини, маленькие и нежные на вкус. Кабачки можно использовать в различных блюдах, таких как тушение, фарширование, обжаривание, добавление в салаты и супы, маринование, приготовление запеканок, варенья и кабачковой икры.

Калорийность кабачка невысока, в 100 граммах сырого кабачка содержится всего 24 килокалории. Этот овощ также богат питательными веществами, такими как витамины и минералы.

Употребление кабачков в сыром виде имеет ряд преимуществ для здоровья. Они не вызывают аллергических реакций и могут быть включены в лечебные диеты при проблемах с пищеварением, включая синдром раздраженного кишечника. Кабачковое пюре также может быть использовано для первого прикорма младенцев.