Чем отличаются яйца всмятку и в мешочек?

Яйца всмятку и в мешочек отличаются по времени приготовления и консистенции. Всмятку готовят яйца, которые варятся около 2 минут, чтобы белок стал схваченным, а желток остался жидким. В мешочек готовят яйца, которые варятся от 4 до 8 минут, чтобы и белок, и желток стали схваченными.

Яйца, сваренные всмятку, обладают более жидким желтком и мягким белком, что делает их идеальным выбором для добавления в салаты или приготовления яичницы. Яйца, сваренные в мешочек, имеют более плотный желток и белок, что делает их подходящими для начинок пирогов или других кулинарных приготовлений.

При приготовлении яиц всмятку, яйца опускают в кипящую воду на 2 минуты, затем охлаждают в холодной воде. При приготовлении яиц в мешочек, яйца кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят от 4 до 8 минут в зависимости от желаемой консистенции.