Чего много в кабачках?

В кабачках содержится много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу здоровью. Кабачки также являются низкокалорийным продуктом с содержанием около 24 ккал в 100 граммах.

Как и любой овощ, при выращивании кабачков на загрязненной земле или с использованием химических удобрений и пестицидов, они могут накапливать вредные вещества. Поэтому рекомендуется предпочитать кабачки, выращенные на собственных грядках или приобретенные у надежных поставщиков.

Кабачки не вызывают аллергии и часто включаются в лечебные диеты при проблемах с пищеварением, такими как синдром раздраженного кишечника. Они также подходят в качестве первого прикорма для младенцев.

Молодые недозревшие плоды кабачков и их цветы могут быть использованы в различных блюдах, например, в салатах или овощных рагу. Кабачки отличаются нежной мякотью и доступны по цене, что делает их популярным овощем в летний период.