Какие бокалы и для чего?
Бокалы используются для подачи различных напитков, и выбор правильного бокала может значительно повлиять на вкус и аромат напитка. Вот некоторые типы бокалов и их назначение:
- Бокал с укороченной ножкой: предназначен для охлажденных напитков и вин. Для красных вин нужны большие бокалы, для белых - средние, для крепких напитков - маленькие.
- Снифтер или бренди гласс: пузатый бокал на короткой ножке, предназначен для подачи коньяка, бренди, арманьяка или кальвадоса. Наполнять его следует до уровня самой широкой части и размещать чашу на внутренней стороне ладони, чтобы тепло рук оживляло аромат.
- Стакан для виски: широкий стакан с толстым дном, объемом около 300 мл. Для употребления виски предварительно заполняется на треть льдом.
Каждый тип бокала имеет свою форму, которая обусловлена температурой подачи напитка и площадью контакта с воздухом. Например, ароматы красного вина и коньяка лучше раскрываются в "пузатых" бокалах, а шампанскому не рекомендуется использовать широкую посуду, чтобы сохранить углекислоту.
Выбор бокала зависит от предпочтений и привычек человека. Некоторые бокалы могут быть заменены рюмкой или стаканом для виски, но для наилучшего вкусового и ароматического опыта рекомендуется использовать соответствующий бокал для каждого напитка.
История посуды для питья берет свое начало еще во времена античности. Специальные чаши использовали египтяне для наливания вина. С течением времени форма бокалов стала более элегантной и привлекательной. В настоящее время в ресторанах, клубах и барах каждому бокалу или стакану принадлежит свой напиток, что определено не только этикетом, но и удобством использования.