Что лучше деревянная или пластиковая доска?

Деревянная или пластиковая доска - выбор материала зависит от ваших предпочтений и потребностей. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки.

Деревянная доска является красивой и натуральной. При правильном уходе она может прослужить долгие годы. Дерево хорошо для ножа и не портит режущую кромку. Однако не все сорта древесины подходят для разделочных досок. Рекомендуется выбирать доску из дуба, березы, бука, вишни, ясеня, граба или грецкого ореха.

Пластиковая доска легче в уходе и дезинфекции. Ее можно мыть в посудомоечной машине и замачивать в раковине. Однако пластиковые доски могут иметь канавки от ножевых порезов, где могут скрываться бактерии. Тщательная чистка в горячей воде с мылом позволяет удалять микробы с поверхности пластиковой доски.

Исследования показали, что деревянные доски более устойчивы к распространению бактерий, чем пластиковые. Бактерии могут сохраняться и размножаться на грязных пластиковых досках, особенно в канавках. Однако при соблюдении определенных правил по уходу и чистке, и пластиковые, и деревянные доски могут быть безопасными для использования.