Сколько градусов нужно для хранения овощей?

Для хранения овощей рекомендуется поддерживать оптимальную температуру от 0 до +2 градусов Цельсия. В этом диапазоне овощи будут сохранять свежесть и витаминный состав дольше.

Некоторые овощи, такие как брокколи, морковь, горох, капуста и лук, лучше всего хранить при температуре около 0 градусов Цельсия.

Артишоки, вишни, черники, апельсины, киви, цветная капуста, кабачки и горошек могут быть хранены при температуре от 0 до +2 градусов Цельсия.

Также, для хранения фруктов, таких как абрикосы, виноград, малина, смородина, изюм, крыжовник, нектарины, персики, чернослив и хрен, оптимальная температура составляет от 0 до -1 градуса Цельсия.

Важно помнить, что хранение овощей и фруктов при более низкой или высокой температуре может привести к потере до 70% витаминов уже через два дня.