Как долго хранить кабачки в квартире?

Кабачки можно хранить в квартире в темноте или в прохладном помещении. Многие дачники используют для хранения кабачков погреб, но дома их можно сложить в просторный ящик и поставить возле балконной двери или обернуть газетой и уложить в один слой под кроватью.

Оптимальное время хранения кабачков составляет 4-5 месяцев. Для длительного хранения выбирайте сорта кабачков, которые хорошо подходят для этой цели, такие как цукини, кабачки с белой кожурой (например, сорта "белогор" и "белоплодные"). Желтые кабачки быстрее портятся.

Перед отправкой на хранение рекомендуется отрезать плодоножку аккуратно и опустить ее на несколько секунд в расплавленный парафин. Также очистите кабачки от земли, протрите их сухой тряпкой и оставьте на день сушиться под солнцем.

Для максимального сохранения свежести кабачек, их следует хранить в сухом, темном, проветриваемом и прохладном помещении. Осенью можно хранить свежие овощи на балконе в пластиковых ящиках или картонных коробках, рассредоточив их так, чтобы они не прикасались друг к другу. Дно ящика можно выстлать соломой, а сверху укрыть.

Следите за кабачками во время хранения и удаляйте плоды, которые начали портиться, чтобы предотвратить заражение остальных.