Какой температуре хранится зелень в холодильнике?

Зелень хранится в холодильнике при температуре не выше +4 градусов Цельсия. В современных холодильниках есть специальные отсеки для хранения зелени, но если такового нет, то можно просто положить на нижнюю полку.

Укроп, петрушку и кинзу можно хранить в баночке с холодной водой, завернутые в полиэтиленовый пакет и поместить в отделение для овощей на нижней полке холодильника. Также зелень можно просто сбрызнуть холодной водой, неплотно завернуть в полиэтиленовый пакет и хранить в нижнем ящике.

Зелень лучше хранить отдельно, если она имеет корни, не отделяйте их, так она будет храниться дольше.

Хранение зелени в вакуумных контейнерах также возможно, это помогает сохранить свежесть, но этот способ хранения обычно используют профессионалы.

Зелень можно хранить в холодильнике до одной недели, но лучше ограничить срок хранения 2-3 днями, так как количество полезных веществ в ней снижается ежедневно.

Если зелень слегка завяла, ее можно освежить, положив в миску с холодной водой и несколькими каплями лимонного сока на 10-15 минут.

Сухая и консервированная зелень не заменит свежую, поэтому лучше приобретать свежую зелень в продуктовых магазинах, даже зимой, когда она не доступна с огорода.