Какой самый популярный чай в Китае?

Самым популярным чаем в Китае является зеленый чай. Китайская Народная Республика классифицирует чайные сорта в зависимости от места произрастания, способов ферментации и производства. Существует десять лучших сортов зеленого чая, каждый из которых имеет свою историю и высоко ценится гурманами.

Один из самых известных сортов зеленого чая в Китае - чай Дахун. Это чай с богатой историей, окутанный легендами и сказаниями. Он получил высокую популярность благодаря своему великолепному вкусу и аромату.

Кроме зеленого чая, в Китае также популярен белый чай, в частности сорт Бай Хао Инь Чжэнь, изготовленный из нежнейших ворсистых почек. Он имеет прозрачный светло-золотистый настой с утонченным ароматом и мягким, дынно-медовым вкусом, ассоциирующимся с первыми весенними цветами.

Еще одним популярным чаем в Китае является пуэр, особенно собранный с материнских гигантских деревьев в провинции Юньнань. Эти дорогие сорта пуэра известны своими легендарными видами и коллекционными пресс-формами на чайных аукционах.