Как дольше сохранить свежими кабачки?

Для того чтобы кабачки оставались свежими как можно дольше, следует хранить их в сухом, темном, проветриваемом и прохладном помещении. Овощи и фрукты сохраняются лучше при низкой температуре.

Если планируете хранить кабачки на балконе осенью, используйте пластиковые ящики или картонные коробки, при этом не допускайте их соприкосновения. Выстлите дно ящика соломой и укрыйте сверху. Таким образом, кабачки могут храниться на балконе до первых заморозков.

Для длительного хранения молодых кабачков, можно придерживаться следующих правил: выбрать правильный сорт с длительной лежкостью, отобрать лучшие плоды с плотной кожурой, протереть их от земли сухой тряпкой и дать просохнуть на солнце несколько дней.

Хорошо подходят для длительного хранения цукини с темно-зелеными кожурой или кабачки с белой кожурой, такие как сорта "белогор" и "белоплодные". Обратите внимание на признаки долгого хранения, такие как твердая кожура и отсутствие повреждений.