Зачем нужна тканевая салфетка?

Тканевая салфетка имеет разнообразное применение, в основном она используется для сервировки стола и уборки поверхностей. В классическом случае, она располагается на тарелке или рядом с ней при сервировке стола. Однако, перед ее использованием следует сначала делать заказ и приступать к напиткам. Подача первого блюда сопровождается взятием салфетки, которую нужно сложить вдвое и положить на колени. Это не только служит для защиты одежды от капель и крошек, но и является знаком начала трапезы.

Тканевая салфетка выполняет несколько функций. Она защищает одежду от загрязнений, может использоваться для вытирания пальцев и промокания губ перед питьем из бокала. Важно помнить, что салфетку не следует использовать для уборки пота с лица, вытирания приборов или телефона. Ее использование в таких целях неприемлемо и неэтично.

Важно также знать правила этикета за столом. При подходе к столу в ресторане, мужчина должен отодвинуть стул для дамы, чтобы она могла сесть, а даме следует элегантно расправить одежду и мягко присесть на стул. Руки следует держать на столе, но не полагать локти на него. Телефон лучше убрать в сумку или карман, а сумку можно положить на специальную подставку. После еды использованную салфетку следует оставить слева от тарелки.

В современной гастрономии не делается разделения между бумажной и тканевой салфеткой. Главное правило - сохранить красиво сервированный стол как можно дольше. Брошенная на тарелку или скомканная салфетка, медленно пропитывающаяся остатками еды, может испортить аппетитное зрелище. Поэтому, использованную салфетку следует оставлять слева от тарелки.