Для чего переворачивают ананас?

Ананас переворачивают для того, чтобы помочь ему созреванию. Когда ананас перевернут верхушкой вниз и поддерживается так, чтобы не касаться поверхности стола, сахар внутри фрукта перемещается снизу вверх, способствуя равномерному насыщению плода и улучшению его вкуса.

Если ананас оставить стоять на основании, он может начать гнить. А положение на бок не ускорит процесс созревания. Периодически следует осматривать ананас, и, когда зеленый цвет сменится на желтый или золотистый, а также когда появится приятный тропический аромат, фрукт будет готов к употреблению.