Свежие огурцы - это не только основа вкусных летних салатов, но и популярные заготовки на зиму. Узнайте, как правильно хранить свежие огурцы в холодильнике, чтобы они сохраняли свежесть и упругость.
Cодержание
Свежие огурцы - это не только основа вкусных летних салатов, но и популярные заготовки на зиму. Они могут быть солеными, квашеными, маринованными, а также использоваться в различных зимних салатах. Огурцы - удивительный овощ, который обычно не варят и не жарят, но как же мы можем обойтись без маринованных огурчиков зимой! Кроме того, постоянно ходить на рынок, чтобы покупать огурцы, может быть неудобно. Поэтому, если вы закупаетесь огурцами на неделю или собрали урожай огурцов для заготовки, важно знать, как правильно хранить огурцы в холодильнике, чтобы они долго сохраняли свежесть и упругость.
Как подготовить огурцы к хранению
Перед тем, как хранить огурцы в холодильнике, необходимо правильно их подготовить:
- Внимательно переберите огурцы и отложите поврежденные и мягкие экземпляры в сторону, так как их лучше съесть в первую очередь. Подгнившие огурцы следует выбросить.
- Крепкие и плотные огурцы просушите, разложив их на полотенце, или протрите салфетками. Огурцы не нужно мыть перед хранением.
Как хранить свежие огурцы
Существуют несколько эффективных способов хранения свежих огурцов в холодильнике:
1. В бумажных полотенцах
Один из способов - завернуть каждый огурец в отдельное бумажное полотенце. Сворачивание должно быть плотным, полностью охватывая овощ со всех сторон. Затем сложите огурцы в полиэтиленовый пакет и поместите их в холодильник для хранения.
2. В пластиковых контейнерах
Другой способ - положить тканевое или бумажное полотенце на дно пищевого контейнера. Затем аккуратно сложите огурцы в контейнер и накройте их еще одним полотенцем сверху. Закройте контейнер крышкой и поместите его в холодильник.
Вместо контейнеров можно использовать плотные фасовочные пакеты с зип-застежкой. На дно каждого такого пакета также положите бумажное полотенце или марлю, затем аккуратно уложите огурцы и закройте пакет.
3. В пищевой пленке
Еще один способ - положить сухие огурцы на пищевую пленку и обернуть их в 2-3 слоя, чтобы они были полностью покрыты материалом со всех сторон. Для удобства упаковывайте не более 3-5 плодов в одном свертке. Однако, можно запаковать огурцы и по отдельности.
Как хранить огурцы в холодильнике
Огурцы могут храниться в холодильнике до недели, но для этого необходимо предоставить им возможность "дышать". Огурцы на 95% состоят из воды и в процессе хранения они могут выделять влагу. Плотно завязанный пакет может привести к быстрой порче огурцов. Поэтому рекомендуется просто оставить огурцы в пакете на полке для овощей в холодильнике, не завязывая его. Сколько можно хранить огурцы в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть как можно дольше, зависит от сорта и сезона. Зимние и весенние огурцы из супермаркета можно хранить в домашних условиях около недели, они прекрасно сохраняются в холодильнике и имеют неизменный вкус. В то же время, домашние огурцы могут храниться несколько дней.
Важно отметить, что даже при хранении в холодильнике огурцы необходимо периодически проверять на свежесть и упругость. Если они начинают мякнуть или терять свою яркость, рекомендуется съесть их как можно скорее или использовать в кулинарии.
Теперь, зная правила хранения свежих огурцов в холодильнике, вы сможете наслаждаться их свежестью и вкусом дольше!
