Горшок - это низкий керамический сосуд с широким горлом, который используется для готовки, хранения и подачи пищи. Он имеет специфическую форму, которая позволяет эффективно использовать жар в духовой печи. Горшки из глины являются многофункциональными и экологически безопасными посудой. Они подходят для запекания жаркого в духовке, хранения молочных продуктов и овощей. Узнайте больше о глиняных горшках на Ласточка-Коломна.
Cодержание
Горшок
Горшок - это низкий керамический сосуд с широким горлом, который используется для готовки, хранения и подачи пищи. Он имеет специфическую форму, которая позволяет эффективно использовать жар в духовой печи. Горшок размещается на одном уровне с источником огня в печи и нагревается сбоку.
Горшки из глины являются многофункциональными и экологически безопасными посудой. Они подходят для запекания жаркого в духовке, хранения молочных продуктов и овощей. Глиняная посуда отлично впитывает и сохраняет запахи, поэтому в прошлом у деревенских хозяек был специальный глиняный горшок для разных видов пищи.
Горшки из глины можно найти в разных размерах и формах. Существуют большие горшки для готовки больших порций и маленькие горшочки для специй. Они могут быть глазурованными или без покрытия, известными также как терракотовые горшки. В настоящее время неглазурованные горшки также успешно используются для приготовления и хранения пищи.
Кроме горшков, в глиняной посуде изготавливаются и другие сосуды:
- Ваза - сосуд древнего или иного изящного образа, используемый для украшения помещений.
- Кувшин - глиняный, стеклянный или металлический сосуд с ручкой и носком, используемый для разных жидкостей.
- Крынка - сосуд для хранения разливного молока и получения простокваши.
- Миса - чаша или чашка, используемая для подачи пищи на стол.
Также существуют другие виды глиняной посуды, такие как бутылки, глеки, кубаны и др. Они имеют свои особенности и применение в различных сферах.
Глина - самый доступный и дешевый природный материал для изготовления посуды. Она легко добывается и может быть придана любую форму. После обжига глина становится твердой и прочной. Начиная с эпохи неолита, горшки из глины широко использовались в разных культурах и народах.
Сегодня глиняные горшки можно найти в разных магазинах, включая интернет-магазины. Некоторые магазины предлагают глазурованные горшки, а другие - неглазурованные или терракотовые горшки. Важно выбирать горшок подходящего размера и формы в зависимости от целей использования.
Горшки из глины - это не только функциональная посуда, но и элемент интерьера. Размещение нескольких глиняных предметов на фоне белой стены может создать особый декоративный эффект в квартире или доме.
Вывод: горшок из глины - это низкий керамический сосуд с широким горлом, который используется для готовки, хранения и подачи пищи. Он является многофункциональным и экологически безопасным. Глиняные горшки могут быть глазурованными или неглазурованными, в зависимости от предпочтений и целей использования. В глиняной посуде также изготавливаются вазы, кувшины, крынки и другие сосуды.
Что нам скажет Википедия?
Горшо́к (от горншек, горнчек, горнец; уменьшительно от «горн») — собирательное название разнообразных, обычно низких устойчивых, керамических сосудов с широким горлом.
Горшок предназначен для готовки и хранения пищи. Размеры горшков разного назначения различны: от небольших на 200—300 грамм до 2-х — 3-х ведёрных. Форма хорошо подходит для русской печи. Чаще они не имели орнамента или украшались круговыми прямыми или волнистыми полосками, а также рядами ямочек вокруг венчика и на плечиках. Использовалась и свинцовая глазурь (полива). Мастерская или заведение, где делают глиняную посуду — Горшечня, Гончарня.
Современный термин
Горшком называются сосуды, в том числе круглодонные и остродонные, которые повсеместно использовались с эпохи неолита, древнейшие образцы появились ещё в позднем палеолите (Дальний Восток).
Кухонная утварь
На Руси и в сельской местности, и в городе в эпоху раннего средневековья глиняный горшок играл главную роль при приготовлении пищи в русской духовой печи. Именно его специфическая форма: расширение тулова от узкого низа кверху по кривой определённой конфигурации, позволяла максимально использовать печной жар. Горшок в печи размещался на одном уровне с источником огня и нагревался сбоку. Подобная форма горшка бытовала не только на Руси, но и у славянских народов, живших на обширной территории между Эльбой и Волгой. Для манипуляций с горшком — установки и выемки его из печи, а также передвижения в печи, использовался ухват, представлявший собой железную дугу, насаженную на деревянную рукоять достаточной длины. Работа с ухватом требовала определённого умения, приходившего с опытом.
Горшки предназначались не только для приготовления горячей пищи, но также и для подачи её на стол, и для хранения разнообразных продуктов и блюд. В быту использовались горшки широкого диапазона размеров: от самых больших, называвшихся корчагами, до горшочков, вмещавших 200—300 грамм продукта. Городские горшки имели украшения, особенно многочисленные на начальном этапе сложения городской культуры. С течением времени и ростом мастерства ремесленников и, как следствие этого, качества гончарных изделий, украшения становились скромнее. В деревенской среде горшечные украшения были гораздо красочнее. Горшки, которые подавались на стол, украшались более богато, чем те, в которых готовилось кушанье.
