Как убрать старый жир с кастрюли?

Узнайте различные методы и средства для эффективного удаления старого жира с кастрюли. От соды и соли до уксуса и лимонной кислоты - мы поделимся с вами проверенными способами очистки посуды. Восстановите блестящую чистоту вашей посуды без лишних усилий.

Посуда из чугуна

Чугунная посуда может быть очищена с использованием как современных, так и «бабушкиных» методов. Для первых можно использовать различные средства, такие как «антижир» (не забудьте надеть перчатки!). Однако, не рекомендуется мыть сковороды и казаны сразу после готовки, так как они могут деформироваться, и не стоит ставить их в посудомоечную машину, так как могут заржаветь. Нагретый чугун может треснуть, если попытаться остудить его под струей холодной воды. Подождите около 10-15 минут, а затем приступайте к мытью теплой водой. Для удаления застарелого жира помогут жесткая щетка, сода или другой абразив (но не используйте абразив, если посуда имеет тефлоновое покрытие!).

Более серьезным способом удаления толстого слоя накипи как внутри, так и снаружи чугунной посуды без покрытия является кипячение в растворе соды, клея ПВА и хозяйственного мыла. Для этого возьмите самую большую емкость, чтобы посуда полностью погрузилась в раствор. Налейте воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте 500 г пищевой соды, измельченный брусок мыла и 200 мл канцелярского клея ПВА. Держите раствор на медленном огне, постоянно помешивая. Когда компоненты растворятся, опустите в него посуду. При этом не забудьте проветривать кухню. Когда накипь начнет отпадать пластами, выньте посуду, хорошо прополощите, вытрите насухо и смажьте растительным маслом.

Уксус и лимонная кислота

Уксус и лимонная кислота могут быть использованы для очистки посуды из нержавеющей стали и алюминия. Однако, они не подходят для посуды из эмали.

Для приготовления раствора с уксусом и лимонной кислотой следуйте следующим шагам:

1. Смешайте равные части уксуса и воды в большой емкости.
2. Поместите посуду в раствор и оставьте на несколько часов или на всю ночь.
3. После этого вымойте посуду теплой водой и моющим средством.

Сода

Сода может быть использована для чистки посуды, изготовленной из эмали и нержавеющей стали. Однако, не рекомендуется использовать соду для очистки алюминиевой посуды, так как она может потемнеть.

Горчичный порошок

Если посуда сделана из керамики или стекла, ее можно очистить, залив литр горячей воды и добавив 250 г горчичного порошка. Оставьте посуду в таком растворе на 24 часа.

Клей и хозяйственное мыло

Для удаления сильно застаревшего слоя жира можно использовать раствор из хозяйственного мыла и клея. Этот способ подходит для любой посуды.

Соль

С помощью соли можно очистить небольшой нагар и жир. Солевой раствор подходит для алюминиевой посуды и используется для чистки посуды, покрытой эмалью. Однако, посуда из нержавеющей стали может потемнеть от соли.

Стеклянная посуда

Стеклянная посуда не впитывает посторонние запахи и не разлагается от накипи и кислот. Однако, она все равно требует ухода. Для очистки жира от стеклянной посуды можно использовать несколько проверенных способов:

• Смешайте горячую воду и моющее средство, затем вымойте посуду в этом растворе.
• Используйте немного соды и теплой воды для удаления жира.
• Натрите посуду лимонной кожурой или соком лимона, затем вымойте ее теплой водой.

Алюминиевая посуда

Для удаления застарелого жира с алюминиевой посуды лучше всего подходит уксус. Просто залейте кастрюлю уксусом на два часа. Если жир слишком застарел, можно кипятить посуду в растворе уксуса и мыла.

Пластиковая посуда

Пластиковую посуду можно легко очистить. Главное - не использовать жесткие мочалки и средства, содержащие щелочь. Для очистки посуды из пластика используйте теплую воду, моющее средство и жидкое мыло. Если жир слишком засох, посуду можно замочить в воде с добавлением нескольких капель моющего средства.

Неприятный запах с пластиковой посуды можно устранить следующим способом:

1. Смешайте теплую воду и уксус в равных пропорциях.
2. Погрузите посуду в этот раствор на 30 минут.
3. Затем вымойте посуду теплой водой и жидким мылом.

Дополнительные советы

Если посуда имеет желтый налет, который может быть вызван содержанием солей металлов в воде или застарелой пищей, можно использовать следующие методы для очистки:

• Замочите посуду в горячей воде с добавлением мыла на несколько часов или на всю ночь. Затем вымойте ее теплой водой и моющим средством.
• Натрите посуду солью, затем вымойте теплой водой и моющим средством.

Очистка противней от нагара

Чтобы очистить противни от нагара, следуйте следующим рекомендациям:

1. Очищайте противень сразу после использования, используя мягкую лопатку или губку.
2. Если нагар сильно застарел, замочите противень в горячей воде с моющим средством на несколько часов или на всю ночь.
3. Используйте моющее средство и мягкую губку для удаления нагара.

Следуя этим советам, вы сможете эффективно очистить старый жир с кастрюли и другой посуды, восстановив их блестящую чистоту.

Что нам скажет Википедия?

Сычуаньская кухня славится своими острыми и пряными вкусами, хотя повседневная еда включает в себя и множество неострых блюд. Как гласит известная китайская поговорка: «Китай — место для еды, но Сычуань — место для вкуса». Местные повара используют 23 различные вкусовые комбинации (фухэвэй), которые, применительно к самым разным ингредиентам, создают огромное разнообразие вкусов. В сычуаньской кухне различают пять основных вкусов — солёный (咸, сянь или хань на сычуаньском диалекте); сладкий (甘, гань или 甜, тянь); кислый (酸, суань); горячий или острый (辛, синь или 辣, ла) и горький (苦, ку), а также три вспомогательных вкуса — онемевающий (麻, ма), который возникает исключительно от сычуаньского перца; душистый или ароматный (香, сян); и умами (鲜, сянь).

В основе сычуаньской кулинарии лежит красный перец чили — сушёный на солнце либо маринованный в соли, рисовом вине и уксусе. Любовь к острому настолько велика, что сычуаньских девушек даже называют ла мэйцзы («пряные девушки»), а путешественников, следующих в Сычуань, непременно спрашивают, опасаются ли они пала («жара от перца чили»). Острый перец или масло чили присутствуют во множестве блюд — от курицы до обжаренных овощей. В комбинации с сычуаньским перцем сушёный чили даёт самый популярный местный вкус — интенсивный «жаркий и онемевающий». Маринованный перец даёт более тонкий и мягкий «жар», составляющий основу другого местного вкуса — «рыбно-ароматного», который объединяет в себе солёные, сладкие, кислые и острые оттенки. Молотый чили и масло чили используются в холодных блюдах, создавая «странный вкус» (сочетание солёного, сладкого, онемевающего, душистого и горького).